一句話總結：張裕創立於 1892 年，是中國第一家現代化葡萄酒釀酒廠。它的意義不只是「最老」，而是整套現代釀酒工藝進入中國的起點——包括葡萄苗木、釀酒師與酒窖。
1892 年，一個僑商在煙台海邊做的事
1892 年，張弼士（1841–1916，廣東大埔人）投資三百萬兩白銀，在山東煙台創辦「張裕釀酒公司」。這是中國第一家現代化葡萄酒釀酒廠，也是中國葡萄酒工業化的開端。
張弼士本業並非釀酒。他在南洋經商致富，經營過土地開墾、航運與礦業；回國後選擇在煙台落地釀酒，看中的是煙台的氣候條件與港口位置。他從歐洲引進葡萄苗木與釀酒師，把現代化工藝整批帶進中國——這也是為什麼談中國葡萄酒，幾乎一定從張裕講起。
煙台：亞洲唯一的「國際葡萄・葡萄酒城」
煙台位處山東半島北岸，屬海洋性氣候，是中國最早的工業化葡萄酒產區。
1987 年，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）授予煙台「國際葡萄・葡萄酒城」稱號——至今仍是亞洲唯一。這個稱號的取得，與張裕在煙台的長期經營直接相關。
張裕後來也成為中國產區跨度最廣的葡萄酒企業之一，除了山東煙台本部，在新疆等地也有葡萄園——你在香港買到的「張裕新疆葡萄園」系列就是這條跨產區產品線。
張裕的品種與產品線怎麼看
- 赤霞珠——張裕最核心的紅葡萄品種，從入門款到旗艦款都有，結構清楚、單寧明顯，是最容易入門的選擇。
- 貴人香——白葡萄品種，香氣清雅、酸度明亮。想試中國白酒葡萄品種，這是最直接的入口。
- 多名利系列——張裕的經典產品線，風格偏傳統，單寧與桶味都比較明顯。
- 星璇、五星彩龍——偏向果味與即飲風格的產品線。
- 解百納——張裕最具辨識度的產品名之一，指以特定品種調配而成的乾紅。
為什麼香港買中國酒，張裕通常是第一支
三個理由：
- 品種與風格最容易被理解。赤霞珠、貴人香這些名字你在法國、澳洲酒標上也看過，不用重新學一套詞彙。
- 品質基準穩定。一百三十年的生產體系，入門款不容易踩雷。
- 價格帶完整。從日常喝到送禮都有對應產品，不用為了「試中國酒」而先付一筆高價。
在香港怎麼買
想找張裕的具體酒款，可以直接看張裕專區；如果你還沒決定從哪一支開始，先讀中國葡萄酒入門：9 個產區一次看懂，或者看香港購買中國葡萄酒完整指南。
常見問題
張裕的「解百納」是什麼？
解百納是張裕最具辨識度的產品名之一，指以特定葡萄品種調配而成的乾紅葡萄酒，不是單一品種的酒款名稱。看到「解百納」時，重點通常在於它的調配比例與橡木桶處理，而不是單一葡萄品種。
張裕只有紅酒嗎？
不只。張裕也有白葡萄酒（例如貴人香）、白蘭地與其他酒類產品。香港市場上比較容易買到的是紅酒，其次是白酒葡萄酒。
張裕和長城有什麼不同？
兩者都是中國規模最大的老牌酒廠，但定位不同：張裕的歷史更早（1892 年），產區跨度也廣；長城屬於中糧集團，以多個產區與酒莊品牌（桑干、華夏、天賦）構成產品結構。想比較的話，建議選同一品種（例如赤霞珠）各買一支對照。